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Nel Molise, una piccola regione italiana, contraddistinta dalla immensa bellezza dei boschi secolari nasce “Di Iorio Tartufi” un'azienda a conduzione familiare specializzata nella raccolta e trasformazione di un'antica prelibatezza: il tartufo.
Oltre al tartufo fresco di varie specie produciamo prodotti tartufati ottimi per realizzare piatti raffinati.
Il nostro segreto è selezionare le migliori materie prime e trasformarle in un moderno laboratorio impiegando fasi di lavorazione artigianali.
Garantiamo qualità e genuinità dei prodotti confezionati senza l'aggiunta di conservanti e coloranti in un adeguato rapporto qualità-pezzo.
Tartufi freschi 100% molisani di alta qualità:
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Tartufo bianco pregiato (Tuber Magnatum Pico)
E' il tartufo più prezioso e pregiato,ha un odore intenso e inconfondibile, si trova ottobre e dicembre.
Il prezzo varia a seconda stagione.
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Tartufo nero estivo (Tuber Aestivum Vit)
Ha un odore profumato e aromatica.
E' reperibile fresco nei mesi estivi maggio-fine agosto.
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Tartufo bianchetto (Tuber Borchii Vittadini)
Periodo raccolta gennaio marzo.
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Tartufo nero pregiato (Tuber Melanosporum Vittadinii)
Non è presente in maniera rilevante in Molise.
Periodo di raccolta novembre-marzo.
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DALLA NOSTRA TERRA I SAPORI DI UNA VOLTA
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