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Di Iorio Tartufi - l'arte del gusto
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Oscar della Qualità 2014

La nostra azienda è stata premiata dallo chef Gianfranco Vissani al "Premio Oscar della Qualità 2014"

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Espositore
P.IVA 01583590706
Nel Molise, una piccola regione italiana, contraddistinta dalla immensa bellezza dei boschi secolari nasce “Di Iorio Tartufi” un'azienda a conduzione familiare specializzata nella raccolta e trasformazione di un'antica prelibatezza: il tartufo.

Oltre al tartufo fresco di varie specie produciamo prodotti tartufati ottimi per realizzare piatti raffinati.
Il nostro segreto è selezionare le migliori materie prime e trasformarle in un moderno laboratorio impiegando fasi di lavorazione artigianali.
Garantiamo qualità e genuinità dei prodotti confezionati senza l'aggiunta di conservanti e coloranti in un adeguato rapporto qualità-pezzo.



Tartufi freschi 100% molisani di alta qualità:
  • Tartufo bianco pregiato (Tuber Magnatum Pico)
    E' il tartufo più prezioso e pregiato,ha un odore intenso e inconfondibile, si trova ottobre e dicembre.
    Il prezzo varia a seconda stagione.
  • Tartufo nero estivo (Tuber Aestivum Vit)
    Ha un odore profumato e aromatica.
    E' reperibile fresco nei mesi estivi maggio-fine agosto.
  • Tartufo bianchetto (Tuber Borchii Vittadini)
    Periodo raccolta gennaio marzo.
  • Tartufo nero pregiato (Tuber Melanosporum Vittadinii)
    Non è presente in maniera rilevante in Molise.
    Periodo di raccolta novembre-marzo.

 DALLA NOSTRA TERRA I SAPORI DI UNA VOLTA

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